所有細(xì)菌的表面均具有一層稱為細(xì)胞壁(cell wall)的結(jié)構(gòu)，位于細(xì)菌細(xì)胞最外層，包在細(xì)胞膜周圍，是一種膜狀結(jié)構(gòu)，組成成分較復(fù)雜，并隨不同細(xì)菌而異。但其主要組分是肽聚糖( peptidoglycan)(又稱粘肽、糖肽﹑胞壁質(zhì))，肽聚糖的存在提供了細(xì)菌細(xì)胞壁的強度，具有機械性保護意義。革蘭氏陰性菌和革蘭氏陽性菌尚各有特殊成分。革蘭氏陽性菌的肽聚糖由聚糖骨架、四肽側(cè)鏈和五肽交聯(lián)橋三部分組成(圖1)；

革蘭氏陰性菌者僅由肽聚糖和四肽側(cè)鏈兩部分組成(圖2)。

革蘭氏陽性菌細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu)與組成

革蘭氏陽性菌細(xì)胞壁較厚(20 ~80nm)，除含有15~50層肽聚糖結(jié)構(gòu)外，尚有許多特殊組分磷璧酸( teichoic acid)(圖3)。

某些革蘭氏陽性菌細(xì)胞壁表面尚有一些特殊的表面蛋白質(zhì)組分，如A群鏈球菌的M蛋白,金黃色葡萄球菌的A蛋白等。

革蘭氏陽性菌細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu)與組成

革蘭氏陰性菌的細(xì)胞壁較薄(10 ~ 15nm)，但結(jié)構(gòu)十分復(fù)雜，革蘭氏陰性菌除含有1~2層的肽聚糖的外側(cè)還含有一層稱為外膜(outer membrane)的“單位膜"結(jié)構(gòu)(圖4)。外膜由脂質(zhì)雙層(磷脂)脂蛋白和脂多糖三部分組成，脂蛋白使脂質(zhì)雙層聯(lián)結(jié)在肽聚糖層上。由脂質(zhì)雙層向細(xì)胞外表伸出的部分即為脂多糖(LPS)。

脂多糖包括類脂A或稱脂質(zhì)A、核心多糖和特異多糖三個組成部分，習(xí)慣上將革蘭氏陰性菌細(xì)胞壁中的脂多糖分子作為一個整體稱為細(xì)菌內(nèi)毒素。

應(yīng)用現(xiàn)代分子生物學(xué)方法，可以將細(xì)菌外膜完整地從細(xì)胞璧中抽取出來，而不受細(xì)菌其他結(jié)構(gòu)及成分的影響。與細(xì)胞膜比較，外膜中所含的蛋白質(zhì)種類甚少，但存在的總量卻很高。外膜所含有磷脂種類亦很少，其中以磷脂酰乙醇胺為主。某些野型細(xì)菌（如鼠傷寒沙門氏菌）外膜中所含有磷脂量極少，甚至不足以組成外膜的一個單層。另一方面，外膜中含有一種特征性的成分即內(nèi)毒素，每個菌細(xì)胞所含的內(nèi)毒素分子數(shù)可達2.5×106，這些分子全部分布于外膜的外葉中，約占外膜總表面積的45%(圖5)。

應(yīng)當(dāng)指出的是，不同種屬的細(xì)菌，它們外膜的化學(xué)組成可有不同.某些粗糙型突變株細(xì)菌外膜中的磷脂含量很高，而蛋白質(zhì)成分極低，但內(nèi)毒素分子數(shù)目卻基本保持恒定。